Dosi per 4 persone:

200 grammi Formaggio Emmenthal - 10 Noci - 2 Mele - 2 fette Pane Toscano - Olio, q.b. - Sale e pepe




Sbucciate le mele
Togliere il torsolo e tagliarle a dadini
Tagliare a dadini anche il formaggio e a cubetti il pane toscano
Sgusciare le noci e dividere a metà i gherigli
Unire tutti questi ingredienti in una capace insalatiera e condire con l'olio, il sale e il pepe
Per la preparazione di questa insalata vanno bene anche formaggi come il fontal, l'asiago, il belpaese o l'edam olandese