Fonte: visitnorway
Fenalår
Prosciutto d'agnello affumicato e stagionato
Pinnekjøtt
Costolette d'agnello salate, essiccate, e talvolta affumicate, di solito cotte a vapore su rami di betulla.
Si servono con salsicce e puré di patate e rape. Piatto tipico di Natale
Multekrem
Dessert fatto con more artiche e panna montata
Fårikål
Agnello bollito con cavoli e grani di pepe. Piatto tipico autunnale
Smalahove
Testa dell'agnello.
La carne è saltata e talvolta affumicata e essiccata.
Viene poi bollita e servita con puré di rape e patate.
Si mangia tutto, alcuni mangiano anche gli occhi.
Piatto tradizionale della Norvegia occidentale servito durante l'autunno e a Natale
Stoccafisso
Lo stoccafisso è pesce essiccato ma non salato.
Per produrre stoccafisso in genere si usa il merluzzo
Lutefisk
Stoccafisso ammollato nella soda caustica, poi cotto e a volte grigliato.
Accompagnamento tipico sono le patate, il bacon, piselli e mostarda.
Tipico piatto delle feste natalizie
Salmone norvegese
La lunga costa della Norvegia e i molti fiordi, con acqua fredda e pulita, fanno della Norvegia uno dei maggiori Pesi esportatori di pesce di ottima qualità
Il sapore unico e delicato del salmone norvegese lo rende una base eccellente per piatti gustosi
Rømmegrøt
Porridge con panna acida. Servito con burro, zucchero e cannella
Pølse i lompe
Hot dog in una "tortilla" di farina e patate.
Compratela nei chioschi o nei supermercati
Kjøttkaker
Polpette di manzo fritte.
Servite con salsa, piselli e patate bollite.
Tipica cena familiare
Brunost
Formaggio color caramello con un sapore dolciastro.
Tradizionalmente si mangia a fette su pane tostato.
Spesso viene aggiunto alle salse per dare un leggero sapore di caramello
Gravlaks
Salmone affumicato, marinato in sale, zucchero e spezie
Laks og eggerøre
Salmone affumicato e uova strapazzate.
Si servono di solito per colazione o per pranzo
Reker (gamberetti)
Mangiate gamberetti alla maniera norvegese: sgusciateli, metteteli sul pane bianco, spruzzate del succo di limone e aggiungete della maionese
Freia Melkesjokolade
Freia Melkesjokolade è cioccolato al latte.
Il cioccolato rappresenta la Norvegia tanto che lo slogan recita "Un piccolo pezzo di Norvegia"
Acquavite
Bevanda nazionale norvegese.
Distillata dalle patate e aromatizzata con erbe come semi di cumino, anice, aneto, finocchio e coriandolo.
Perfetta per accompagnare i piatti natalizi
Solo
Bevanda rinfrescante al sapore di arancia
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